Vor kurzem hieß es: Messer wetzen, Wolf anwerfen und Muskelkraft zeigen – beim Bratwurstseminar des Hegering VII Itzstedt. Unter der fachkundigen Anleitung von Markus Hofmann von Rehzept lernten die Teilnehmenden alle wichtigen Schritte: vom Zerwirken und Wolfen über das richtige Würzen bis hin zum Füllen der Därme.
Höhepunkt des Tages war natürlich das gemeinsame Verkosten der selbstgemachten Würste – vier Sorten standen auf dem Tisch und sorgten für begeisterte Gesichter. In geselliger Runde wurde gemeinsam gegessen, gelacht und gefachsimpelt – ein Tag, der allen lange in Erinnerung bleiben wird.
Ein großes Dankeschön an Familie Gamerdinger, die uns die Räumlichkeiten im Heidkrug zur Verfügung gestellt hat, und an alle, die diesen Tag zu einem rundum gelungenen Erlebnis gemacht haben. Autorin: Nina Grohmann (Juni 2025)
